Os feijões pretos e os cata-ventos verdes são seu novo envoltório para almoço

Receita de Cataventos de Feijão PretoReceita de Cataventos de Feijão Preto: Às vezes, embalar o almoço pode parecer entediante. Jazz-up com esses envoltórios de cata-vento saudáveis ​​que não só parecem bons, mas também são divertidos de comer e manterão você satisfeito.

Tanto os feijões (suas leguminosas deliciosas ) quanto os folhos escuros são uma maneira fácil de aumentar sua ingestão de fibras e são boas fontes de folato, uma vitamina B que ajuda na formação de glóbulos vermelhos e brancos na medula óssea.

O feijão também contém um tipo de amido usado por bactérias saudáveis ​​no cólon para produzir ácidos graxos de cadeia curta, que parecem proteger as células do cólon.

Ingredientes da Receita de Cataventos de Feijão Preto

  • 10 tortilhas de 20 cm (farinha de trigo integral)
  • 2 1/2 xícaras de feijão preto s (refried, de uma lata de 16 oz)
  • 2 1/2 xícaras de rúcula (ou espinafre)

Preparação da Receita de Cataventos de Feijão Preto

  1. Coloque uma tortilla em um prato ou tábua de cortar.

  2. Espalhe 1/4 xícara de feijão preto refogado em todo o lado da tortilha. Coloque 1/4 xícara de rúcula ou espinafre sobre o feijão.

  3. Começando de um lado, enrole bem a tortilla. Deixou de lado. Repita com as tortilhas, feijões e verduras restantes até que tudo se esgote.

  4. Enrole cada tortilha enrolada firmemente em filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para usar.

  5. Para servir, corte cada tortilla enrolada em pedaços de 1,2 cm.

Variações e Substituições de Ingredientes

Tente fazer com manteiga de amendoim e frutas vermelhas ou ricota, pimenta preta e abobrinha raspada. Procure reunir algo de pelo menos 2 ou 3 grupos alimentares diferentes para equilibrar o perfil nutricional de suas refeições.

Nesta receita, você obtém amido da tortilha, proteína do feijão (ou manteiga de amendoim ou ricota) e um vegetal ou fruta dos verdes (ou abobrinha ou frutas).

Dicas para cozinhar e servir

Faça um lote no fim de semana e você almoçará ‘pronto para rolar’ para você e sua família durante toda a semana. Também são ótimos para servir como aperitivo na sua próxima festa.

 

 

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